فن الطبخ

طريقة إحترافية لعمل القطايف في المنزل

نقدم لكم من خلال موقع الجهراء نيوز مجموعة وصفات طعام وحلويات على مدار شهر رمضان

لكي لا تحتار ماذا تأكل في رمضان وماذا تعد من الحلويات.

سوف نعرض عليكم طريقة تحضير وعمل القطايف بأسهل وأضل طريقة ممكنة.

مقالات ذات صلة

يحتل طبق القطايف المركز الاول على مائدة شهر رمضان المبارك في كل عام، فهو يعد الطبق الحلويات الأشهر.

تحاول العديد من ربات البيوت معرفة كيفية صنع القطايف في المنزل ، بدلًا من شرائها من المحلات الجاهزة وتقديمها للعائلة والضيوف ، مضمونة ونظيفة ، مكوناتها عالية الجودة ، معجون القطايف العادي متوفر في منازلنا كما هي.

مكونات القطايف

طحين ، سكر ، خميرة ، ماء ، خميرة .. خطوات عمل القطايف بسيطة جدا ، تابع معنا طريقة

تحضير عجينة القطايف بالمنزل بكل تفاصيلها.

مقادير القطايف

  • ثلاثة اكواب من الدقيق
  • اثنين ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • اثنين كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

  1. نصف كوب من الماء الفاتر ، نضع السكر والخميرة عليه ،

 اقلبهم واتركهم في مكان دافئ حتى يتفاعلوا ويتضاعف حجمهم.

2-  في وعاء كبير ، ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً.

3-     اسكبي خليط الخميرة فوق خليط الطحين وقلبي برفق ، مع صب باقي

الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة طرية ، سائلة ،

ولكن كثيفة القوام ، “مثل عجين العجين”. اتركي العجين يتخمر في مكان

 دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمه.

4- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار عالية قليلاً ، ضع كمية كبيرة من الخليط

 في مقلاة غير لاصقة واتركها على جانب واحد فقط حتى تنضج دون قلبها إلى الجانب الآخر.

5- من علامات وضع عجينة القطايف في المقلاة ظهور العديد من الثقوب على وجه قرص القطايف مما يدل على احمرار الجانب المجاور للصينية قليلاً. عموم على الفور.

كرر الطريقة مع باقي العجينة واتركها تبرد تمامًا وابدأ بحشوها بإضافاتك المفضلة

واقليها وتذوق أفضل القطايف المصنوعة يدويًا.

ملحوظات هامة :

يجب ان تحتفظي بحرارة المقلاة معتدلة ، لان اذا زادت سخونتها ستحرق القطايف و لا تنضج من الوجه ، في هذه الحالة ارفعي المقلاة من على النار قليلا حتى تبرد قليلا ، اتمنى ان تجربي هذه الوصفة الناجحة.

يمكنكم زيادة وتقليل المقادير حسب الحاجة وعدد الاشخاص المعد لهم القطايف.

إقراء أيضا: طريقة تحضير حلوى البراونيز

إقراء أيضا:فوائد التين المجفف للرجال والنساء

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى