تكنولوجيا

مشكلة الغذاء حول العالم ستحل تكنولوجيا

نقدم لكم من خلال موقع الجهراء نيوز موضوع مشكلة الغذاء حول العالم ستحل تكنولوجيا، من خلال هذا المقال سوف نتعرف

على مشكلة الغذاء حول العالم ستحل تكنولوجيا، من خلال هذه المقالة سوف نوضح كيف تستطيع التكنولوجيا حل مشكلة الغذاء.

مشكلة الغذاء حول العالم ستحل تكنولوجيا

لعبت البكتيريا والميكروبات دورًا رئيسيًا في تصنيع طعامنا وشرابنا لآلاف السنين ، حيث استخدم أجدادنا تقنية التخمير

 لتحضير أنواع معينة من الأطعمة مثل الجبن بأنواعه واللبن وحتى المشروبات الروحية ، وكانت هذه الكائنات الحية تستخدم أيضا.

للحفاظ على الطعام لأطول فترة ممكنة عندما لم يتم اختراع أجهزة التبريد بعد ، كما تم استخدام الميكروبات للحفاظ على الطعام الصحي وإعداده ، فالبيئة الحمضية التي خلفتها البكتيريا تمنع تكاثر النوع غير المرغوب فيه من البكتيريا ، ويكتسب الطعام نكهة لذيذة. طعم مثل طعم الزبادي والأطعمة المخمرة الأخرى.

لكن تأثير هذه الميكروبات على طعامنا وشرابنا يمكن أن يصبح أكثر أهمية من أي وقت مضى في المستقبل القريب ،

حيث يواجه العالم تحديات غذائية متزايدة ، حيث يستمر عدد سكان العالم في الزيادة عند مستويات عالية.

لم يسبق له مثيل في التاريخ ، مع ارتفاع الطلب على غذاء. ما يكفي من الغذاء لإطعام المليارات من الناس ،

وإذا اعتمدنا فقط على الزراعة التقليدية لإنتاج الغذاء ، فإن التكلفة البيئية ستكون هائلة بكل الطرق ، وسنصل

 إلى نقطة لن تكفي فيها الأراضي الزراعية في العالم لاستدامتها. إطعام الجميع. تلك أفواه الناس.

في هذا السياق ، أعلنت مجموعة عمل دولية عن بحث أجري مؤخرًا في جامعة غوتنغن الألمانية ، بمشاركة باحثين وعلماء

 نبات إيطاليين ، حول تقنية جديدة تستخدم الألواح الشمسية لإنتاج بروتينات ميكروبية غنية ليس فقط البروتين ولكن العناصر

الغذائية الأخرى التي يحتاج الإنسان ، وهو أيضًا أكثر استدامة وكفاءة في المحاصيل بالطريقة التقليدية ، كما ورد في موقع technology.org ، الذي نشر أهم نتائج البحث.

وقال الباحثون إن هذه التقنية الجديدة تستخدم الطاقة من الشمس والأرض والميكروبات وثاني أكسيد الكربون ، وهي أيضًا تقنية

تحافظ على البيئة وتقلل من استهلاك الموارد أكثر بكثير من الزراعة التقليدية التي تستهلك كميات كبيرة من الأراضي والمياه.

 ويستنزف الموارد الطبيعية.

شاهد ايضا:إليك أفضل أنواع كريم بالمرز للشعر الخشن للرجال والنساء

محاكاة الكمبيوتر

باستخدام المحاكاة الحاسوبية المستمدة من النتائج التي توصلوا إليها في المعامل الخاصة التي تم استخدامها لهذا الغرض ،

قام الباحثون بتصميم وتصميم مرافق خاصة لإنتاج الغذاء الميكروبي على نطاق واسع باستخدام الطاقة الشمسية ، وكذلك “

 الهواء والماء والمغذيات الزراعية اللازمة لـ نمو الميكروبات ، ثم حصد الباحثون الكتلة الحيوية الغنية بالبروتين ، ويمكن

استخدام المحصول الناتج كغذاء ذي قيمة غذائية عالية للإنسان.

درس الباحثون الطاقة اللازمة للإنتاج في كل مرحلة من بداية العملية الزراعية إلى حصاد المنتج النهائي ، مع مراعاة كمية الكهرباء اللازمة للعملية ، المتولدة من الألواح الشمسية ، والطاقة الكهروكيميائية اللازمة لنمو اللب الغني بالميكروبات ، بالإضافة إلى الطاقة اللازمة لنمو الميكروبات ، لعملية الحصاد في النهاية.

لقد درس العلماء أيضًا أنواعًا عديدة من الميكروبات لتحديد أيها أكثر كفاءة وإنتاجية وكثافة بالمغذيات.

ووجدت الدراسة أنه مقابل كل كيلوغرام من البروتين يتم إنتاجه بهذه التقنية ، تحتاج الميكروبات التي تعمل بالطاقة الشمسية فقط إلى 10٪ من مساحة الأرض مقارنة بالمحاصيل الزراعية الأخرى التي تنتجها الطرق التقليدية ، مثل فول الصويا الغني أيضًا بالبروتين.

مقابل كل كيلوغرام من البروتين يتم إنتاجه بهذه التكنولوجيا ، تحتاج الميكروبات التي تعمل بالطاقة الشمسية إلى 10٪ فقط من مساحة الأرض مقارنة بالمحاصيل الزراعية الأخرى (Getty Images)

أكدت الدراسة أنه حتى في المناخات الشمالية الباردة مع ضوء أقل من أشعة الشمس ، فإن كمية (محصول) الأطعمة الميكروبية الشمسية يمكن أن تتجاوز بكثير إنتاج المحاصيل الأساسية مع تقليل استخدام المياه والتربة.الأسمدة التي تستهلكها هذه المحاصيل بكميات كبيرة ، ومعظم هام – تؤكد الدراسة أنه من الممكن زراعة وإنتاج هذا النوع من الغذاء في مناطق لا تصلح في الأصل للزراعة ، مثل المناطق الصحراوية.

شاهد ايضا:الأواني البلاستيكية وخطورتها على صحة الانسان

تكنولوجيا تنتج الغذاء بموارد أقل

في بحث سابق ، أظهر البروتين المنتج من هذه الأنواع من الميكروبات نتائج ممتازة عند استخدامه لتغذية الحيوانات والماشية ،

وقد تم بالفعل إنتاجه على نطاق واسع في الاتحاد الأوروبي لهذا الغرض.

الباحث برين سيبال ، دوريان ليجر ، الذي أجرى البحث في مختبر علم وظائف الأعضاء الجزيئي للنباتات بجامعة غوتنغن

بالتعاون مع باحثين إيطاليين ، أوضح أن “هذه التكنولوجيا الجديدة ، التي تُستخدم في إنتاج كميات كبيرة من الطعام ،

تحافظ على البيئة ، ويمنع الضرر الناجم عن أساليب الزراعة التقليدية ، بما في ذلك استهلاك الموارد الطبيعية ، فالمياه

شحيحة بالفعل في العديد من البلدان حول العالم.

حاليًا ، تُستخدم 30 إلى 40٪ من أراضي الأرض للزراعة ، ومع ذلك يعاني واحد من كل 10 أشخاص في العالم

من سوء التغذية.

يوضح ليجر: “إن تكامل الثقافة الميكروبية الغنية بالمغذيات مع أنظمة الطاقة المتجددة مثل الألواح الشمسية

سيمنح البشر القدرة على إنتاج المزيد من الغذاء باستخدام موارد أقل ، وتحرير مساحات شاسعة من الأرض ،

مع منع المزيد من التدمير للنظم البيئية الطبيعية”. من شأنه أن يسهم إسهاما هاما للغاية في تحقيق التنمية

المستدامة ، مع توفير الغذاء في جميع مناطق العالم وللجميع بكميات كافية وبأسعار رخيصة.

شاهد ايضا:البتوكس وأخطاره على جسم المرأة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى